BO BUN MINUTE

Nous sommes une petite équipe franco-vietnamienne, unie par l’amour de la bonne cuisine et par l’envie de partager les saveurs authentiques du Vietnam à travers la street food.

Avec Bò Bún Minute, notre mission est simple : proposer à Clermont-Ferrand une cuisine rapide, saine et pleine de fraîcheur, inspirée des plats traditionnels vietnamiens .

Avec Bò Bún Minute, nous proposons des plats :

✔️ Équilibré
✔️ Sain 
✔️ Rapide
✔️ Généreux 

À travers chaque assiette,nous vous transmetons un peu de notre culture, et surtout… donner du bonheur.

Chez Bo Bun Minute, nous avons l'honneur de vous présenter un plat emblématique de la cuisine vietnamienne : le Bún Bò Xào Nam Bộ ! 😍 Un véritable voyage gustatif au cœur du Nord du Vietnam, où ce plat est un incontournable.

L'histoire du Bún Bò Xào Nam Bộ :

Le Bún Bò Xào Nam Bộ tire ses origines de la rue Nam Bộ à Hà Nội, aujourd'hui connue sous le nom de rue Lê Duẩn. Ce plat traditionnel est un mélange parfait de bœuf sauté, de nouilles de riz, d'herbes fraîches, de légumes croquants et d'une touche de nuoc-mâm (sauce de poisson), créant une symphonie de saveurs. Au départ, ce plat était un favori des habitants de cette rue animée, et au fil du temps, il a traversé les frontières pour devenir un incontournable de la gastronomie vietnamienne.

🔴 Pourquoi en France, on l'appelle "Bò Bún" ?

En France, on simplifie souvent le nom en "Bò Bún". Cela vient du fait que "Bún" désigne les nouilles de riz (un ingrédient clé du plat), et "Bò" fait référence au bœuf, l'autre ingrédient principal. Le terme "Bò Bún" est donc une manière rapide et pratique de désigner ce plat savoureux, en mettant l'accent sur les deux éléments principaux du plat : les nouilles et le bœuf.

Le Tết Nguyên Đán, ou tout simplement Tết, est la fête la plus importante au Vietnam. Célébrée selon le calendrier lunaire, elle marque non seulement le début de la nouvelle année, mais aussi un moment de renouveau, de retrouvailles et de gratitude.